Địa chỉ Tầng 4, toà nhà B11/D21, Ngõ 92, Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội. Hotline 0987 06 1111

Đến Tứ Xuyên – Trung Quốc nên thưởng thức món gì?

Đến Tứ Xuyên – Trung Quốc nên thưởng thức món gì?

Được biết đến là đất nước đông dân nhất thế giới, Trung Quốc không chỉ là nơi hội tụ những danh lam thắng cảnh hàng đầu thế giới thu hút lượng lớn khách du lịch mà còn vô cùng đa dạng về dân tộc, khí hậu và sản vật.

Điều này khiến cho các món ăn Trung Quốc luôn vô cùng phong phú, mang những nét đặc trưng riêng mà hiếm nơi nào có được. Sự tinh tế trong các món ăn Trung Hoa là hội tụ giữa hương vị, màu sắc, và cả trong cách bày biện cũng như thưởng thức của người dân mỗi nơi.

Điểm danh một vài món ăn nổi tiếng của các tỉnh phía Tây Nam – “thiên đường của ẩm thực cay” tại Trung Quốc nhé.

1. Đậu phụ cay Mapo nổi tiếng Tứ Xuyên

Là một trong những món ăn Trung Quốc nổi tiếng, đậu hũ Mapo – đặc sản của tỉnh Tứ Xuyên “hớp hồn” mọi du khách ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Nguyên liệu đơn giản kết hợp giữa đậu phụ tươi, thịt lợn xay và nước sốt tương cay đặc trưng của Tứ Xuyên tạo nên món ăn cay đến toát mồ hôi nhưng ngon không thể chối từ.

Nếu tới Tứ Xuyên và còn đang phân vân không biết nên ăn gì, thì đậu phụ Mapo thưởng thức cùng cơm trắng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa đơn giản của bạn.

2. Mỳ dan dan, đặc sản Tứ Xuyên

Mỳ dan dan là “món ăn quốc dân”, xuất hiện trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ chuyên về ẩm thực Tứ Xuyên khắp Trung Quốc. Sợi mì mềm dai, tươi ngon được làm thủ công hoàn toàn, ăn kèm với thịt heo xay, đậu phộng, rau thơm và không thể thiếu nước sốt tương đen hấp làm nên hương vị hấp dẫn của món ăn.

Khi thưởng thức, đừng quên trộn đều các nguyên liệu trong bát mì, sợi mì tươi hòa quyện cùng sốt đậu cay cay và vị thơm của rau mùi sẽ là một trải nghiệm khó quên với du khách về món ăn Trung Quốc đặc biệt này.

3. Gà “chảy nước miếng”, Tứ Xuyên

Thưởng thức các món ăn Trung Quốc đôi khi bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi bắt gặp những cái tên kỳ lạ đến khó hiểu, và “gà chảy nước miếng” là một trong số đó.

Sở dĩ mang cái tên đặc biệt đến vậy bởi chỉ cần nhìn thấy món ăn này, tất cả các giác quan trong cơ thể bạn sẽ bị đánh thức ngay lập tức với hình thức và mùi hương quá hấp dẫn.

4. Miến chua ngọt

Với chi phí chỉ 6RMB (tương đương 20 nghìn đồng) cho mỗi bát, miến chua ngọt siêu rẻ của tỉnh Trùng Khánh nghiễm nhiên trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất của ẩm thực Trung Quốc.

Thành phần chỉ gồm miến sợi lớn, nước dùng ngọt thanh nhờ được hầm từ khoai lang, đậu nành, có vị chua của dấm, vị cay tê lưỡi của ớt và dầu ớt. Miến chua ngọt dễ dàng tìm mua ở bất kỳ cửa hàng nào trên đường phố Trung Quốc.

5. Xuýt xoa súp cá nóng chua cay Quý Châu

Ẩm thực Quý Châu không quá nổi tiếng với khách du lịch, nhưng một trong những món ăn Trung Quốc có nguồn gốc từ vùng này “đánh thức” vị giác của nhiều thực khách không thể không kể đến súp cá nóng.

Sự kết hợp của thịt cá tươi trắng nõn, nước dùng nấu từ cà chua, dấm lên men và không thể thiếu vị cay bùng nổ của ớt đỏ Quý Châu, dầu ớt, vị thơm của tỏi và hành lá khiến món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt với người dân Trung Quốc.

6. Lẩu cay Trùng Khánh

Nhiều người cho rằng, đến Trùng Khánh mà chưa từng thưởng thức lẩu cay thì coi như chuyến du lịch Trung Quốc của bạn đã bớt đi sự thú vị và đặc sắc. Lẩu nước được biết đến là một trong các món ăn Trung Quốc trứ danh được cả thế giới biết đến, có nhiều loại từ các vùng miền khác nhau nhưng ngon nhất và cay nhất phải kể đến lẩu cay Trùng Khánh.

Nước dùng lẩu thơm nức mũi nấu từ xương bò, hội tụ tinh hoa của hơn 20 loại gia vị, thảo mộc và ớt tươi, dù là ăn cùng rau, thịt, đậu phụ hay mì cũng khiến ai nấy phải xuýt xoa vì hương vị tuyệt vời.

7. Bánh gạo xào gà cay, đặc sản Vân Nam

Ẩm thực Trung Quốc là “cái nôi” của các món chiên, rán phức tạp và cầu kỳ, và khi đến Vân Nam nhất định đừng quên thưởng thức bánh gạo xào gà cay ngon nức tiếng nhé.

Món ăn Trung Quốc này không quá nổi tiếng với du khách quốc tế nhưng lại mang hương vị khá đặc trưng với bánh gạo nếp hấp chín dẻo mềm, thơm, sau đó xào với ớt cay và thịt gà rán giòn miếng nhỏ.

Mỗi vùng miền tại Trung Quốc đều mang những đặc trưng và hương vị ẩm thực riêng biệt. Nếu là “tín đồ” của ẩm thực cay, nhất định hãy thử những món ăn tuyệt vời trên nhé.

Chúc các bạn có thêm thông tin hữu ích cho chuyến đi sắp tới của mình.

 

Hỗ trợ facebook
Hỗ trợ facebook
Call Now Button